En general, los extractos de hierbas de alta calidad y los extractos estandarizados se utilizan en las pruebas de especias porque se puede observar la consistencia de los ingredientes dinámicos, aunque los polvos de especias regulares cambiarán.
Las condiciones de cultivo, cosecha, procesamiento y almacenamiento de la planta de origen pueden afectar la cantidad de fitoquímicos en los extractos botánicos estandarizados. Por ejemplo, la cantidad de aceite volátil extraído de los pétalos de rosa varía significativamente dependiendo de cuándo se cosechan. Si desea un extracto de hierbas que siempre contenga la misma cantidad de un fitoquímico en particular, debe realizar un análisis del compuesto y ajustar la concentración mediante métodos especiales a un nivel predeterminado. Nos referimos a toda la interacción como "normalización" y al concentrado posterior como "extracción normalizada". Como puede ver, la estandarización cuesta más pero le brinda un mejor producto.
Se podría decir que la estandarización tiene una serie de efectos. Las plantas y los concentrados de cosecha propia pueden tener varios fitoquímicos con efectos farmacológicos muy diferentes en el cuerpo humano. Podemos separar los fitoquímicos beneficiosos de los que no nos interesan mediante el proceso de extracción.
Además, tiene sentido extraer la hierba en lugar de consumir sus partes ineficaces y facilita su presentación y uso. La concentración no es lo mismo que la estandarización. El objetivo principal de la estandarización es garantizar que los consumidores consuman la misma cantidad de activo cada vez que usan el producto. Esto no es algo que puedan proporcionar los extractos no estandarizados.
La utilización de extractos estandarizados proporciona a los consumidores una ventaja significativa, siempre que se conozcan los fitoquímicos contenidos en el extracto y que son responsables del beneficio previsto. Cuando sea posible, los consumidores siempre deberían preferir complementos alimenticios que contengan extractos estandarizados.