Polvo De Proteína De Guisante Al Por Mayor Es un ingrediente proteico vegetal natural que se obtiene de guisantes amarillos de alta calidad mediante molienda húmeda, aislamiento y secado por aspersión para garantizar una alta pureza y un alto rendimiento. La solución final es un polvo de color beige con un agradable tono amarillo claro a claro, con un perfil de sabor neutro, ideal para diversas formulaciones. Se compone principalmente de proteína de guisante, incluyendo aminoácidos esenciales, especialmente lisina y arginina, que mantienen la masa muscular, la saciedad y el equilibrio nutricional. Tiene una amplia aplicación en el sector de la alimentación y bebidas, donde se utiliza para enriquecer las proteínas en batidos vegetales, sustitutos de comidas y alternativas lácteas, y en la industria de la nutrición deportiva para proteínas en polvo, barritas energéticas, etc. También se utiliza en una gama específica de productos dietéticos y fórmulas veganas gracias a su alergenicidad y a que no contiene OMG. Investigaciones recientes se centran en su alta digestibilidad, sus características funcionales que mejoran la textura y la sensación en boca de los alimentos y su capacidad para ofrecer una alternativa sostenible a las proteínas de origen animal.

Asunto | Especificaciones | Resultado | Método de prueba |
Identificación | Olor y sabor característicos | En cumplimiento | Visual/Sensorial |
Proteína (base seca) | ≥ 80.0% | 82.50% | Kjeldahl/Dumas |
XNUMX- Cuantos trabajos generarias si utilizaras y vendieras la capacidad maxima de tu produccion? | ≤10.0% | 5.60% | AOAC |
Fresno | ≤5.0% | 3.80% | Gravimétrico |
Grasas | ≤2.0% | 1.20% | Soxhlet |
Recuento total en placa (UFC/g) | ≤ 10,000 | 3,200 | Recuento microbiano estándar |
Levaduras y mohos (UFC/g) | ≤ 100 | 20 | FDA/BAM |
Coliformes (UFC/g) | ≤30, E. coli/Salmonella: ND | <10, ND | Enriquecimiento/agar |
Plomo (Pb) | ≤3.0 mg/kg | 0.12 mg/kg | ICP-MS |
Arsénico (As) | ≤1.0 mg/kg | 0.08 mg/kg | ICP-MS |
Cadmio (Cd) | ≤1.0 mg/kg | 0.03 mg/kg | ICP-MS |
Mercurio (Hg) | ≤0.1 mg/kg | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
Residuos de pesticidas | ND / dentro de límites | ND | GC-MS |
Micotoxinas (aflatoxina B1) | ≤5 ppb | ND | HPLC/ELISA |
Estado de OMG | Non-GMO | Non-GMO | Declaración del proveedor |
1. Favorece el mantenimiento muscular
Polvo de proteína de guisante Ofrece los aminoácidos necesarios, que se complementan con el apoyo a la reparación y el crecimiento muscular.
2. Promueve la saciedad
Ayuda a obtener una sensación de saciedad, por lo que puede ser útil para controlar el peso.
3. Fácilmente digerible
Suave para los órganos digestivos y puede ser utilizado por personas con intolerancia a los lácteos o a la soja.
4. Rico en nutrientes
Es rico en aminoácidos que ayudan al organismo y contiene hierro y otros nutrientes.
5. Fuente de proteína apta para veganos
Un sustituto perfecto para personas que viven con una dieta basada en plantas o sin lactosa.
6. Versátil en aplicaciones
Se puede utilizar en productos horneados, barras, batidos y sustitutos de comidas para constituir una fuente adicional de proteínas.

1. Industria de la nutrición deportiva
Polvos de proteínas, barras energéticas y suplementos post-entrenamiento para deportistas y fitness.
2. Industria de alimentos y bebidas funcionales
Se agrega a batidos, licuados, alternativas lácteas y productos horneados para aumentar el nivel de proteína.
3. Industria de suplementos dietéticos
Formulado en forma de tabletas, cápsulas o mezclas de polvos, como apoyo nutricional.
4. Productos para controlar el peso
Parte integral de los sustitutos de comidas y refrigerios para promover la saciedad y una nutrición equilibrada.
5. Nutrición infantil y de adultos mayores
Se utilizan en formulaciones especiales porque son de fácil digestión e hipoalergénicos.
6. Industria de alimentos para mascotas
Proteína de guisante en polvo limpia se introduce en alimentos para mascotas de alta calidad como una fuente de proteínas sostenible y de alta calidad.
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